Рагу из баклажан пошаговый с фото

баклажан

 


Фото к рецепту: Рагу из баклажанов с болгарским перцем

Рагу из баклажанов с перцем - вкусное постное блюдо из свежих овощей. А еще и шикарный гарнир к мясу.

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 2-3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1-2 ч. ложки
Растительное масло - 30-40 г

Пошаговый фото рецептРагу из баклажанов с болгарским перцем

Баклажаны помыть, почистить, отрезать хвостики, нарезать кубиками размером около 1х1 см. Посолить крупной солью. Перемешать. Оставить на 20 минут.

Перец помыть, почистить, нарезать соломкой.

Почистить, помыть репчатый лук, нарезать кубиками.

Молодые кабачки помыть, почистить, отрезать хвостики, нарезать кубиками размером около 1х1 см.

Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.

Баклажаны промыть холодной водой. Отжать от лишней влаги.

В сковороду выложить подготовленные баклажаны, перец, кабачки. Тушить, помешивая 5-7 минут.

Помыть помидоры, натереть на крупной терке.

Добавить помидоры, соль, перец, сахар, любимые специи. Перемешать, накрыть крышкой. Тушить на самом маленьком огне до готовности, около 10-15 минут.

Рагу из баклажанов с болгарским перцем готово. Можно подавать и горячим, и холодным.
Приятного аппетита!

Рецепт: Рагу из баклажанов с болгарским перцем. Как приготовить Рагу из баклажанов с болгарским перцем?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:

Пик сезона:

Блюда из брусники


Закрыть ... [X]

Овощное рагу с баклажанами. Пошаговый рецепт с фото Выкройки сундуков из картона

Рагу из баклажан пошаговый с фото Рецепт: Рагу из баклажанов с болгарским перцем на
Рагу из баклажан пошаговый с фото Рагу из баклажанов. Пошаговый рецепт с фото Блог
Рагу из баклажан пошаговый с фото Рагу из баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото
Рагу из баклажан пошаговый с фото 3.6. СОСТАВ ФОНДА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫПЛАТ
Рагу из баклажан пошаговый с фото Ветряк своими руками за 150 - t
Рагу из баклажан пошаговый с фото Выкройка жакета Шанель - уроки
Рагу из баклажан пошаговый с фото Вышивка скатерти, салфетки Записи в рубрике вышивка скатерти
Рагу из баклажан пошаговый с фото Вязание для детей Уход за новорожденным
Рагу из баклажан пошаговый с фото Вязание работа. Или как